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甜蜜瞬间-巧克力大全

http://www.newlova.com 2008-09-26 编辑:蓝依 来源:21cn 点击:
 

      巧克力研究新发现在近500年的历史中,没有一种食物能像巧克力这样如此迅速而决定性地征服了全世界各个角落的各类人群。“你不能拒绝巧克力,就像你不能拒绝爱情”,一部电影里漂亮的女主角骄傲地向全世界宣称。在那部电影里,巧克力被描述为可以改变命运的魔力糖果。

     早在哥伦布发现美洲大陆之前,巧克力已经诞生,发明者要追溯到最早使用可可粉的玛雅族。600年前,西班牙人用100颗可可豆买一个奴隶。十七到十八世纪,欧洲各地流行巧克力茶座,巧克力调制的饮料风靡一时。当时的可可豆非常昂贵,只有上流社会的达官贵人才有福享用巧克力这种尊贵的甜品。如今的巧克力,不是物物交换的秤砣,也不是高高在上的私家食物,而是我们日常生活中流行的零食。

      高级纯巧克力,色泽和可可豆一样呈棕褐色,带有细微的苦涩,甜蜜被内敛地收藏在后味里,但馥郁的可可香却尽情地释放着;牛奶巧克力色彩柔和些,味道也格外温润;白巧克力严格来说并不含可可,但香甜的口感依然受人青睐。巧克力原料繁多,为了创造新奇口味,巧克力制造商们更是将巧克力的选料幻化得一派琳琅。但是巧克力的风味主要还是取决于所选的可可滋味,从欣赏到品味,优质的巧克力能带给人的美好享受贯穿内外。

 

 
 
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