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2011年份法国葡萄酒产区收获报告

http://www.newlova.com 2011-11-23 编辑:han 来源:未知 点击:
 

   对法国葡萄种植商而言,2011年份可谓乱七八糟,夏季来的太早,四月份就到了,春天过于炎热干燥,六月又太凉爽、多云且潮湿,到了九月晴空万里、气候温暖,但部分葡萄园却遭遇浆果腐烂等问题,至于葡萄酒的品质现在评定为时过早。

  阿尔萨斯

  2011年阿尔萨斯生产商在经历了凉爽、潮湿的夏季后,享受了一个极好的小阳春,深秋入冬时节气候温暖。自八月中旬开始持续了五周的温暖天气帮助葡萄达到完全的成熟。

  从初期品评的2011年份酒来看,2011年份酒品质不错,丰满、果香浓郁,酸度平衡,一个平易近人的年份,算不上百年不遇的好年份,却也令人愉快。但与其它杰出年份相比,今年的酒适合年轻时饮用,其它好年份酒有陈年潜力。

  波尔多

  2011年对波尔多来说是挑战与机遇并存,拉图庄园负责人Frédéric Engerer说:“自2009与2010年份之后,2011年回归现实。”波尔多250,000多英亩的葡萄园浆果品质有着很大差异。

  该产区葡萄生长季节气候多变,情况复杂,除苏玳甜酒与巴萨克白葡萄酒品质上乘以外,波尔多其它产区的红白葡萄酒质量都不是太好。

  克拉任斯·狄伦酒园(Clarence Dillon),下辖顶级酒庄奥比良(Château Haut-Brion)以及修道院奥比良庄园(Château La Mission Haut-Brion),酒园主管Jean-Philippe Delmas说:“这两个葡萄园和酒厂的浆果质量都不尽如人意,与08年差不多。”

  波美侯产区的La Conseillante酒庄庄主Jean-Michel Laporte说:“今年的葡萄酒单宁表现极好,酸度与酒精度适中,让我想到了06年的葡萄酒风格。”

  到九月份,部分种植商不得不加紧采摘,以防葡萄受雨水影响腐烂,上梅多克产区和圣朱利安的晚熟赤霞珠表现很好,木桐庄园的Philippe Dhalluin, 说:“一些树龄较老的赤霞珠所在的地块地势较高,土壤为沙砾土,得益于九月最后两周的理想天气,浆果品质很好。”

  勃艮第

  2011年勃艮第葡萄生长季节气候也是反复无常,四五月份即迎来夏季,七月秋季来临,八月天气又反常的炎热回到夏季。当地种植商面临着炎热、干旱、雨水及葡萄病害等种种挑战,最后不得不以早收、抢收结束2011年份。

  受高热天气、葡萄孢菌病害、冰雹以及成熟度不佳等情况影响,今年勃艮第葡萄产量下降20%-30%,总体处汁量少。多数种植商报告称,潜在酒精度在12%-12.5%。

  夏布利产区的Fabien Moreau酒园园主Patrick Piuze称,与前两季葡萄相比,2011年份葡萄不够成熟,由于春季过于炎热,为了保持霞多丽的酸度不得不提前采摘。

  香槟

  今年香槟产区气候尤其多变,生长季节开始的太早,四五月气候异常温暖,导致葡萄比往年提前三——四周开花,初始情况与03年差不多。到六月天气突变,连续两个月气温低于平均值,定期降雨。夏季的雨水挽救了香槟产区。八月回暖,部分种植商最早于8月19日开始收获葡萄。

  不幸的是收获季节初期阳光明媚,之后又遭遇大雨,不得不暂停采收,使得葡萄潜在酒精度降低。

  香槟同行业委员会(CIVC)预测,2011年香槟区每公顷葡萄产量为12,500公斤,有几个酒庄表示产量只有10,500公斤左右,但今年葡萄质量不错。

  卢瓦尔河谷(Loire Valley)

  今年卢瓦尔产区的气候正常,Bernard Baudry酒庄的Matthieu Baudry说:“这里春季有一点夏季的味道,夏季又似乎带着秋意,四五月份迎来炎热、干燥的春季,各处葡萄都提前进入花期,但七八月份的凉爽、多雨天气破坏了浆果良好的长势,种植商不得不选择合适的时间紧急采摘。”

  西弄(Chinon)产区,品丽珠长势健康,腐烂情况比06年、07年都要少,部分产区收获的品丽珠潜在酒精度很高。安茹(Anjou)产区的红葡萄品质极好。Château de la Roulerie酒庄庄主Philippe Germain,说:“我种的葡萄80%是白葡萄,但我对而言,2011年份是属于品丽珠的年份,酸度低,成熟度高,出汁量高,弥补了白诗南(Chenin Blanc)葡萄的不足。” Germain九月初采收白诗南,该品种灰腐霉滋生严重,糖份与酸度不平衡。

  Château du Cléray 酒庄的Pierre-Jean Sauvion种植麝香(Muscadet)葡萄,Bonnezeaux产区的Château de Fesles酒庄种植白诗南,他们都对今年的收成很满意。

  隆河谷(Rhône Valley)

  隆河谷多数酒商都对2011年份持乐观态度,这是他们连续迎来的第三个好年份。

  春季温暖干燥,使得葡萄快速发芽,七月较冷葡萄长势缓慢,八月回暖,九月初多雨,让浆果得以完全成熟。

  隆河北部以西拉葡萄为主,2011年份西拉品质极好。此外,今年隆河产区葡萄产量也高于以往。

   

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