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养胃美食--香蕉红枣玉米羹

http://www.newlova.com 2008-02-19 编辑:LAvA 来源:女人志 点击:
 

 

主料:小香蕉一根.玉米渣一小碗.糯米和红枣各一小把

辅料:冰糖适量

做法:

1)糯米洗净,提前泡半小时.玉米渣倒在碗里,加水用筷子搅拌,把脏东西滗出来.红枣洗净,切成小片. 

2)锅中加水,先放糯米煮到没有白心至透明,再加入玉米渣煮至粘稠. 

3)香蕉剥皮切成薄片,锅中加入红枣,香蕉片和冰糖,再煮15分钟即可. 

PS:

1)玉米渣最好选择稍微细一点的,这样口感比较细腻而且更易消化.

2)糯米的量不要放多.要先泡30-40分钟,煮的时间也不宜过短,这样既能吸收糯米的营养也不会造成消化不良.

3)香蕉不要放多,胃寒的人多吃香蕉不好.

4)香蕉在需要用的时候才切片,避免氧化发黑.香蕉也要稍微煮久一点,原因和2)一样.
香蕉内含丰富的可溶性纤维,也就是果胶,可帮助消化,调整肠胃机能.并且含有大量的钾,钾离子可强化肌力及肌耐力,能补足身体迅速流失的能量.香蕉包含的蛋白质中,带有氨基酸,具有安抚神经的效果,可治抑郁和情绪不安.在睡前吃点香蕉,可起一些镇静作用。

  注意事项:香蕉含钾高,性质偏寒,患有急慢性肾炎、肾功能不全以及脾虚者都不适合多吃.

  玉米渣是粗粮中的保健佳品,有很好的益肺宁心,健脾开胃,除湿利尿,降低血脂之功效.常食用玉米可增强人的体质.

  红枣味甘,性温,归脾胃经,有补中益气、养血安神、缓和药性的功能.常吃红枣可治疗身体虚弱、神经衰弱、脾胃不和、消化不良、劳伤咳嗽、贫血消瘦,而且养肝防癌的功能尤为突出.民间更有“一日食仨枣,一辈子不见老”的说法.

  糯米富含B族维生素,能温暖脾胃,补益中气.对脾胃虚寒、食欲不佳、腹胀腹泻有一定缓解作用.注意事项:糯米食品宜加热后食用.糯米性粘滞,难于消化,不宜一次食用过多,老人、小孩或病人更要慎用.

  胃病应注意的问题:

  1)为了降低胃病疼痛的次数和防止病情加重,在日常生活中应该养成良好的饮食和生活习惯,尽量避免过度劳累,保持充足的睡眠和愉快的心情.努力调整心态,缓解心理压力,这样可以有效的增强自身免疫力.

  2)平时注意节制饮食,有烟酒嗜好者应注意限量.腌菜、干咸鱼、熏制鱼、咸肉等尽量少吃.多吃新鲜蔬菜、水果及蛋白类食物.隔夜菜最好覆盖保鲜膜或存入食品盒内保存,防止冰箱内的细菌污染食品.另外,剩菜最好不要反复加热,加热之后的饭菜营养基本已经全部流失,并且会造成消化不良.

  3)养成按时吃饭的习惯,而且睡觉前不要吃太多.少吃刺激性的食物,如辛辣,生冷,不好消化的.若有慢性胃溃疡病者,应少食多餐,改变饥一顿、饱一顿的不良习惯.吃饭不要太快,以免增加胃的负担,造成胃部肌肉疲劳,胃动力下降.尽量细嚼慢咽,避免过于粗糙的食物直接磨损胃黏膜.

  4)秋冬季节注意防寒保暖.因为,胃肠道最容易受外界气温变化的影响,当受到冷空气刺激后,胃酸分泌会大量增加,胃肠易发生痉挛性收缩,导致胃痛、消化不良、呕吐、腹泻等情况.

  5)有胃痛困扰的人平常除了注重合理饮食之外最好还要养成运动习惯,因为运动可以促进血液循环,提高新陈代谢,帮助胃肠蠕动、增强力量,消除精神压力等.

 
 
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