教你做蒜味蛋炒饭

 

材料：米饭（如果是现蒸的，则需要硬一些），鸡蛋，芹菜叶少许（芹菜叶会提升香味哦）。 调料：盐，蒜，料酒，鸡粉。        

做法：

１．将芹菜叶洗净，放入水中焯一下捞出切成末；大蒜去皮切末，切末就好了，不必压成泥；鸡蛋打散，略加料酒和盐打散。  

２．炒锅放油烧热，放入鸡蛋液快速翻炒至刚刚凝固时盛出。  

３．炒锅内再放油，烧到六成热时放入蒜末，炒出香味后倒入米饭快速翻炒均匀，然后倒入鸡蛋，加盐，鸡粉，撒上芹菜末，炒匀后就可以出锅了。    

炒饭中蒜的量不必太多，有一点蒜香味就可以~  当然是依个人口味而定。