冬季美容--养颜芡实羹

芡实（又叫鸡头米），古药书中说它是“婴儿食之不老，老人食之延年”的粮菜佳品。它具有“补而不峻”、“防燥不腻”的特点，是秋季进补的首选食物。

食材：
银耳5-6朵、莲子、芡实、薏仁各一小把、干桂圆四粒、枸杞15粒、
冰糖适量、干桂花一小撮

做法：
1、银耳事先用冷水泡开，去掉黄蒂，撕成碎朵。
2、准备大半锅清水，芡实（略敲碎)、薏仁、莲子用水冲净后，加上银耳，入锅。大火煮开后，转小火煮两小时。
3、桂圆去壳、加上枸杞入锅，小火再煮半小时。
4、加入适量冰糖，待融化后，关火，撒上干桂花，闷出香味，即可。
 

PS:
芡实太难煮了，还是事先弄碎些容易软，否则要煮三小时以上芯才会软。